هل أنت من عشاق القهوة وتتطلع إلى تطوير قهوة مستخلَصة بك؟ لا مزيد من البحث! في هذا منشور، سنتعمق في فن تحضير قهوة V60 المثالية. بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية بـ V60 ، فهي طريقة شائعة للسكب تسمح بالتحكم الدقيق في عملية الاستخلاص، مما ينتج عنه فنجان قهوة نظيف ودقيق. ليس V60 سهل الاستخدام في المنزل فحسب ، بل إنه أيضًا المفضل لدى خبراء صناعة القهوة. لذا احصل على حبوب القهوة V60 ، ولنبدأ في الاستخلاص!
ماهي القهوة V60 ( كوفي V60 )
قهوة V60 هو نوع من طرق استخلاص القهوة بالسكب التي تتضمن استخدام قطارة مخروطية الشكل على شكل قمع مع سلسلة من النتوأت على الجوانب. تحصل على اسمها من الأخاديد على شكل حرف V الموجودة داخل جهاز التنقيط ، والتي تسمح بتدفق منتظم للمياه أثناء مرورها عبر القهوة المطحونة. يشتهر قهوة V60 بقدرته على استخلاص مجموعة كبيرة من النكهات من حبوب القهوة ، وللتحكم الذي يمنحه للمستخدم في عملية التخمير.
يعد V60 خيارًا رائعًا لمحبي القهوة الذين يرغبون في تجربة طرق استخلاص مختلفة والذين يقدرون فن صنع فنجان قهوة لذيذ. مع القليل من الممارسة والاهتمام بالتفاصيل ، ستتمكن من صنع قهوة V60 مختصة بشكل مثالي في أي وقت من الأوقات.
الادوات الاساسية لتحضير قهوة V60
لصنع قهوة V60 ، ستحتاج إلى العناصر التالية:
- جهاز تنقيط V60: عبارة عن مجمد قهوة مخروطي الشكل على شكل قمع مصمم خصيصًا لطريقة الاستخلاص V60. يمكنك العثور على قطرات التنقيط V60 في مجموعة متنوعة من المواد ، بما في ذلك السيراميك والبلاستيك والفولاذ المقاوم للصدأ.
- حبوب القهوة: اختر الحبوب المفضلة لديك واطحنها إلى قوام متوسط إلى ناعم.
- الماء الساخن: ستحتاج إلى ماء ساخن لتستخلاص القهوة. تتراوح درجة حرارة المثالية بين 195-205 درجة فهرنهايت (90-96 درجة مئوية).
- كوب أو إبريق: هذا هو المكان الذي ستلتقط فيه القهوة المستخلصة.
- المقياس: الميزان مفيد لقياس الكمية الدقيقة للقهوة والماء التي ستحتاجها لتحضير القهوة.
- المؤقت: يساعد المؤقت في تتبع وقت الاستخلاص ، وهو عامل مهم في نكهة قهوتك.
- الفلتر: ستحتاج إلى مرشحات V60 ، المصممة خصيصًا لتناسب جهاز التنقيط V60. يمكنك العثور على فلاتر مصنوعة من الورق أو مواد قابلة لإعادة الاستخدام.
مع هذه العناصر في متناول اليد ، ستكون مجهزًا جيدًا لصنع قهوة V60 اللذيذة.
الخطوات لاعداد القهوة V60
من أجل صنع قهوة V60 ناجحة ، من المهم أن يكون لديك المعدات المناسبة في متناول اليد المذكورة أعلاه. يتضمن ذلك جهاز التنقيط V60 ، والمرشحات التي تناسب جهاز التنقيط بشكل صحيح ، وكوب أو إبريق لالتقاط القهوة المستخلصة. تشمل الملحقات الاختيارية والمفيدة مقياسًا ومؤقتًا.
عندما يتعلق الأمر بطحن القهوة ، استهدف الحصول على قوام خشن يشبه الرمل. يجب ألا تستغرق عملية الاستخلاص أكثر من ثلاث دقائق إجمالاً. كقاعدة عامة ، استخدم نسبة 6 جرام من القهوة لكل 100 ملليلتر من الماء ، أو 1:15 (1 جرام من القهوة إلى 15 جرامًا من الماء). قبل الاستخلاص ، تأكد من وضع الفلتر في التنقيط وشطفه بالماء الساخن. يساعد ذلك في إزالة أي طعم للورق من الفلتر كما يعمل على تدفئة جهاز الاستخلاص.
بعد القيام بكل هذا ، يجب أن تضع القطارة فوق الوعاء ، ثم تضع كلاهما على الميزانين ، ثم تصب القهوة فيه ، وابدأ الموقت وابدأ في صب الماء على القهوة. يجب أن تكون درجة حرارة الماء حوالي 90-95 درجة. لا تستخدم الماء المغلي!
لقد شارفت على الانتهاء ! في البداية ، اسكب كمية قليلة من الماء لتغطية البن المطحون واتركه لمدة 30 ثانية. سيؤدي ذلك إلى إطلاق نكهات القهوة المرغوبة ، عندما تنقع جزيئات القهوة وتنفتح ، مما يُظهر المزيد من النكهة أثناء الاستخلاص.
بعد ذلك ، ابدأ في صب القهوة بحركات دائرية بطيئة ، بحيث لا يلمس السائل جوانب الفلتر. لا تصب كل شيء دفعة واحدة ، ولكن في 2-3 صبغات (ليس عليك الانتظار حتى يمر كل شيء ؛ يجب أن تستمر في سكب الماء بدلاً من ذلك).
النتيجة
الآن أنت تعرف كل شيء عن كيفية تحضير قهوة V60. استمتع بقهوتك ! اكتشف المزيد من المقالات الشيقة في قهوة كوفي
